Le Jardin de Glaudius

Comme vous l'aurez constaté, il n'y a pas eu de message cette saison.

En effet, avec Claire enceinte, et un planning de production accentué, le temps s'est fait rare ...

Enfin tout s'est bien passé, une belle saison même si elle a démarré tardivement, et c'est rien de le dire !!

Le petit Zaccharie a pointé le bout de son nez le 22 Aôut .. quelle joie ....

A son 3ème mois, en gros la semaine dernière ... une tempête de neige nous a fait une énorme frayeur ...

Résultat: 75 cm de neige collante, quelques dégats mineurs, et les légumes de dehors ensevelis pour queques semaines avec le froid polaire qui s'est installé.

Heureusement, il y en a plein les serres et plein la cave. Potimarrons, courges, mâche, salades, navets, radis noir, pomme de terre, carottes, rutabaga et autres vous attendent.

A très bientôt.

Bonjour à tous,

Après de longues semaines d'absence sur le site, me revoilà cette fois-ci et pour de bon, plein d'envie, plein de légumes et plein de soleil, histoire d'oublier les 15 cm de neige qu'il est tombé ce week end sur une végétation en pleine explosion. Heureusement pas de dégats et pas de dégats et pas de gelée à l'horizon.

La vente à la ferme est bien entendu repartie, quoique ne n'étant jamais arrêtée, mais il fallait être courageux et peu exigeant quant à la variété des légumes, et la facilité d'accès à Auger.

Du coup radis, salades, navets, épinards sont là, et bientôt carottes nouvelles et oignons nouveaux ..

Alors à très vite et quelques photos ...

Ps; les tomates sont plantées !!!!!!!!!

Salut à tous,

Certains m'auront fait comprendre qu'il manquait de la photo, on va remédier à cela.!!!

Que dire sinon que la neige et le mauvais temps ont considérablement ralenti l'activité, mais bon il faut faire avec, ou du moins apprendre ...

Voilà bientôt un an que les légumes poussent, et en guise d'anniversaire il est tombé 35 cm de neige dans le week end, histoire de nous rappeler que tous les éléments sont de mises en maraîchage.

Côté bonnes nouvelles, et bien nous avons attaqué les premiers semis et repiquages (blettes, petits pois, salade, épinard, mâcha navet et choux raves, ...)

L'anticyclone arrivant, le sourire sur les marchés et la bonne humeur du printemps ne seront certainement plus loin.
 Vivement.

Merci à tous ceux qui nous suivent, et continueront de nous suivre. Quelle belle aventure !!

Amicalement.

Bonjour à tous,

Beaucoup de temps s'est écoulé depuis le dernier message.

L'hiver se passe, le soleil manque mais bon, on fait avec ... du coup manque de salade, mache et épinard !!

Les chevreuil sont passé par là aussi, détruisant une très large partie des choux et des poireaux, ce qui explique le manque de diversité en cet hiver.

Sur ce ... A très bientôt

Et oui après deux mois plein gaz, me revoilà sur la toile pour donner, infos, tuyaux et autres nouvelles concernant les légumes ...

Cet été aura été éprouvant, peut etre car c'était le premier, mais difficile (incertitudes vis à vis de la pluie, les chutes de grêles, etc)

Enfin nous avons survécu, ceux qui nous rendent régulièrement visite le savent.

De plus en plus de personne s'abonnent et c'est super pour nous, nous nous efforcons de les satisafaire au mieux !

N'hésitez pas à poster quelque comment pour donner votre avis sur les produits.

Côté photos, j'en mettrai promis d'ici la semaine prochaine.

En attendant, il n'y a pas moins de 15 légumes en ce moment, alors à vos paniers....

- Poivrons farcis:

• 4 poivrons verts
• 1 oeuf
• 1 oignon
• riz (50g)
• viande hachée (200-250g)
• 10 g d'huile d'olive ou margarine
• sel, poivre, fines herbes selon votre gôut

Faites cuire le riz pendant 10 min (il doit rester dur)

Découpez les "chapeaux" des poivrons, virez les pepins de l'interieur des poivrons

Epluchez l'oignon et hachez-le

Mélangez la viande hachée avec l'oignon haché, ajouter l'oeuf, du riz, du sel, du poivre et des fines herbes

Farcir les poivrons avec tout ça. Couvrir avec des "chapeaux"

Dans une cocotte rechauffée versez un peu de l'huile d'olive et mettez des poivrons. Couvrir. Faites cuire pendant 20-25 minutes avec le feu doux.

Pour ce qui est des courgettes, elles peuvent être substituée par des pâtissons à condition de les précuire 5 min dans une eau bouillant

Voici une recette d'aubergine, car elles arrivent sur les marchés, et dans les paniers ....

- Aubergine en calelonni (5-6 personnes)

Après une absence liée à un excès de travail estival ... voici les news du moment et les recettes promises depuis quelques mois !!!

Côté légumes ... Tomates, aubergines, concombres, poivrons, oignons nouveaux, carottes, blettes et salades ...

Côté recettes ... 

- Gratin de courgettes: (6 personnes)

• 1,5 kg de courgettes
• 250 g de crème fraîche
• 3 oeufs
• 50 g de beurre
• 100 g de gruyère
• muscade râpée
• sel et poivre

Lavez les courgettes sans les éplucher. Essuyez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm ou en gros cubes.

Les faire cuire 15 à 18 minutes dans 3 litres d'eau bouillante salée.

Egouttez dans une passoire et pressez-les avec une écumoire pour extraire le trop plein d'eau.


Versez les courgettes dans un plat à gratin beurré. Hachez-les grossièrement à la fourchette.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème, le gruyère râpé, le sel, le poivre et saupoudrez de muscade râpée.

Versez cette préparation sur les courgettes, mélangez et faites gratiner à four chaud 15 minutes

Coucou,

Je ne vous ai pas oublié, mais la pleine saison fait que les messagesse font de fait plus rares. Travail oblige !!!

Pas de photos cette semaine, mais au programme:

Tomates, Haricots, Carottes, Pdt nouvelles, Poivrons, Aubergines, Patissons, oignons nouveaux !!!!

Pour info, les paniers ont commencé, alors inscrivez-vous .... !!!

A très bientôt !!!

Malgré l'épisode de grélons de samedi soir, rien de grave pour les légumes ..

Hormis quelques salades abîmées, rien de spectaculaire !!

Sinon et bien les paniers commencent cette semaine !! ca y est ...

Au programme .. bourrache en fleur !!! Doryphores en pagaille et betteraves, courgettes en plein champ !!!